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糖醋里脊

开胃炸糖醋味

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8272

糖醋里脊

一、介绍：

口感酸甜，外酥里嫩，是很多人爱吃的一道菜

二、食材：

  • 主料

  • 猪里脊

    500g

  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料

  • 番茄酱

    4勺

  • 白醋

    2勺

  • 白糖

    3勺

  • 料酒

    2勺

  • 食盐

    1勺

  • 玉米淀粉

    200g

  • 白芝麻

    适量

  • 白胡椒粉

    1勺

三、步骤：

糖醋里脊的做法步骤1

1.准备好食材，猪里脊切长条，加入适量白胡椒粉和料酒食盐腌制5分钟

糖醋里脊的做法步骤2

2.淀粉里打入2个鸡蛋

糖醋里脊的做法步骤3

3.加入一点清水，将淀粉跟鸡蛋打匀至无颗粒状，不能太稀，糊状即可

糖醋里脊的做法步骤4

4.将腌制好的肉放入淀粉糊中，搅拌均匀

糖醋里脊的做法步骤5

5.锅中倒入多一点的油，开始炸肉条，要用筷子一条一条得放锅中炸，炸至两面微黄时捞出

糖醋里脊的做法步骤6

6.炸好的肉条回锅重复再炸一次，炸至金哥黄色时可以控油捞出

糖醋里脊的做法步骤7

7.碗中放入4勺番茄酱，3勺白醋，3勺白糖，适量清水调匀

糖醋里脊的做法步骤8

8.锅底留少量油，倒入调好的酱汁，小火慢熬，边熬边搅拌 ，

糖醋里脊的做法步骤9

9.等汁浓稠时倒入炸好的里脊肉翻炒上色

糖醋里脊的做法步骤10

10.装盘撒上熟白芝麻即可

四、提示：

炸肉时要下锅反复炸两次，这样炸出的里脊才好吃
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