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日式松饼

平底锅甜饼

准备时间：无 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6833

日式松饼

一、介绍：

自己盆栽了蓝莓、树莓，都已经成熟，用了装饰松饼最适合不过…

二、食材：

  • 主料

  • 低筋面粉

    60g

  • 鸡蛋

    1个

  • 牛奶

    55g

  • 糖

    10g

  • 盐

    0.7g

  • 玉米油

    5g
  • 辅料

  • 焦糖酱

    5g
  •  

三、步骤：

日式松饼的做法步骤1

1.蛋白、蛋清分别打在干净的碗中

日式松饼的做法步骤2

2.蛋黄中加入糖3g、盐、玉米油、牛奶，混合均匀

日式松饼的做法步骤3

3.筛入低粉，M字搅拌均匀，看不到颗粒

日式松饼的做法步骤4

4.混合好的面糊过筛2遍，口感上会略微不同

日式松饼的做法步骤5

5.蛋清加入剩余的糖，打发至湿性发泡，分3次混入蛋黄糊中

日式松饼的做法步骤6

6.平底锅中小火加热，倒入一勺面糊，大约直径8-10cm，待大气泡破裂，就可以翻面了

日式松饼的做法步骤7

7.面糊要一次性倒入锅中，否则松饼上色会不均匀

四、提示：

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