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清炒芦蒿

儿童原味家常菜快手菜炒热菜白领私房菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：8112

清炒芦蒿

一、介绍：

芦蒿最适合清炒，需要急火快炒，只放一点点油和盐，这样才可以最大地发挥出芦蒿本来的味道。那芦蒿本身是什么味呢？汪曾祺有说过——“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。

二、食材：

  • 主料

  • 芦蒿

    250g
  •  
  • 辅料

  • 葱

    1根

  • 盐

    1茶匙

  • 姜

    1块
  •  

三、步骤：

清炒芦蒿的做法步骤1

1.芦蒿洗干摘成段。

清炒芦蒿的做法步骤2

2.葱姜切末。

清炒芦蒿的做法步骤3

3.锅中热油，爆香葱姜末

清炒芦蒿的做法步骤4

4.接着倒入芦蒿大火翻炒。

清炒芦蒿的做法步骤5

5.出锅前加一点盐，绿油油的清炒芦蒿就做好了。

四、提示：

1. 摘芦蒿的时候只选嫩的部分。
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