一、介绍：
提起夏天，就会想到“热”、“不想动”、“不想下厨”、“不想吃饭”、“减肥”等词语~~~估计大部分人都是这么想的~~~可我不这么想~~夏天，我似乎更好动了~~~虽然我也会觉得热，可大汗淋漓地出一身汗，感觉多舒服呀~~~至于饮食嘛，可以做得清淡点啊~~美味营养又不会增加肠胃负担~~~所以，这道【虾仁笋片】我觉得是非常适合夏季的~~~尤其是“夏天没胃口”人群以及减肥人士~~~
二、食材：
虾仁
260g莴笋
1根胡萝卜
1根油
适量盐
适量老姜
2片小葱
3颗胡椒粉
适量料酒
适量干淀粉
适量三、步骤：
1.备好食材：虾仁去壳去肠，胡萝卜、莴笋削皮洗净；老姜，小葱洗净；
2.虾仁用适量料酒，胡椒粉，淀粉、盐抓匀，腌制片刻；
3.莴笋、胡萝卜切花刀；老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花；
4.煮锅倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分；
5.炒锅烧热后，调入适量油，放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段；
6.放入虾仁快速滑炒至变色；
7.放入莴笋片，胡萝卜片翻炒；
8.调入适量盐，翻炒均匀；
9.关火，起锅，撒葱花。
四、提示：
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