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毛豆子黑木耳烧青鱼

下酒菜减肥咸鲜宴请河鲜私房菜苏菜降血压

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：8113

毛豆子黑木耳烧青鱼

一、介绍：

野生青鱼很好吃，肉质紧密，鲜嫩，可以红烧，也可以加些毛豆子，黑木耳一起煮，下酒配饭都不错。

二、食材：

  • 主料

  • 青鱼中段

    450g

  • 毛豆子

    100g

  • 黑木耳

    适量
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 芝麻油

    适量

三、步骤：

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤1

1.准备好食材

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤2

2.青鱼中段去鳞，去肚，洗净沥干，在鱼面划上几刀，用盐腌制一下，

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤3

3.黑木耳泡发好洗净，用开水焯一下捞出沥干。

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤4

4.锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，盛出。

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤5

5.锅里油热，放入青鱼中段，两面煎一下，（可以用厨房纸擦去腌汁）

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤6

6.放入半碗清水，

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤7

7.放入毛豆子，

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤8

8.放入黑木耳，

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤9

9.加糖，姜片，蒜末，

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤10

10.加适量料酒，老抽酱油，胡椒粉，

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤11

11.中火煮至汁稠，如果汤汁过多，可以用大火收汁。

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤12

12.撒些葱花，淋些芝麻油即可。

四、提示：

1.喜欢辣的，放些辣椒不错，我家因为有宝宝吃饭，所以不放辣，图片上的辣椒，是放上去的。
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