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牛奶冰激凌

冰品冰淇淋

准备时间:30分钟-1小时 制作时间:2小时以上 用餐人数:1-2人 浏览量:8527


牛奶冰激凌

一、介绍:

自己制作美味的冰激凌再也不是梦,也可以添加果汁或者果肉在里面,终于圆了孩子的冰激凌梦,孩子可以放心食用。

二、食材:

  • 主料
  • 蛋黄

    4个
  • 牛奶

    250g
  • 辅料
  • 白糖

    20g
  • 冰激凌磨具

    4个

三、步骤:

牛奶冰激凌的做法步骤1

1.准备食材:白糖,牛奶,蛋黄,磨具一套。

牛奶冰激凌的做法步骤2

2.蛋黄中加入白糖

牛奶冰激凌的做法步骤3

3.用打蛋器打散,打成乳黄色,最好用电动打蛋器轻松的就打成了。

牛奶冰激凌的做法步骤4

4.牛奶放入煮锅,煮到锅的边缘起泡关火。

牛奶冰激凌的做法步骤5

5.用一个勺子把煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄中,一定要慢慢的,以防蛋黄烫熟。

牛奶冰激凌的做法步骤6

6.奶牛全部倒入蛋黄中搅拌均匀后,在一起倒回锅中。

牛奶冰激凌的做法步骤7

7.把牛奶和蛋黄用中火煮至微微冒泡,微微的开即可离火。

牛奶冰激凌的做法步骤8

8.煮好的冰激凌蛋液倒入冰激淋磨具中。

牛奶冰激凌的做法步骤9

9.盖上磨具盖子入冰箱冷冻,至少冷冻5个小时,冷冻住即可。也可以中途搅拌几次,冷藏到冰激凌变硬即可。

牛奶冰激凌的做法步骤10

10.冷冻成型的冰激凌放入装满清水的盆里,放入冰激凌30秒钟左右取出,就轻松的脱出磨具。

牛奶冰激凌的做法步骤11

11.出磨的冰激凌放心食用吧!

四、提示:

两次煮浆一定要冒泡即可关火,火大了蛋液就熟了。
入冰箱冷藏2个小时可以减半一次,然后可以每过半个小时减半一次,这样搅拌两个,取出就会没有冰渣,用勺子挖着吃也很好吃。
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