蒜香西兰花

晚餐蒜香防癌

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：8508

一、介绍：

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。同时西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。而其富含的维生素C和丰富叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。

二、食材：

三、步骤：

1.西兰花掰小朵后用盐水浸泡十五分钟

2.准备好红椒末和蒜末

3.锅内放水烧开后，放入西兰花焯水，大概二分钟左右。然后捞出过凉水，沥水备用

4.锅内热油，爆香蒜末红椒末

5.调入适量生抽，鸡精，盐，蚝油，加入少量凉白开烧开

6.将西兰花装盘

7.将烧好的汁浇在西兰花上面即可

四、提示：