蓝莓爆浆玛芬

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：4175

蓝莓爆浆玛芬

一、介绍：

特别好吃的蓝莓爆浆小蛋糕，而且不油不腻，味道清新，每咬一口，都有蓝莓汁液在嘴里爆开，真的是口感无敌，喜欢的不要错过，绝对值得你在夏天一而再开烤箱！方子来自于《果子学校》，略有改动

二、食材：

三、步骤：

1.准备原料

2.黄油软化，加入香草油、糖粉打发

3.分2次加入蜂蜜，搅打均匀

4.蛋液打散，分3次加入蛋液打发

5.加入35克酸奶打发

6.筛入低粉，切拌均匀

7.加入剩余的35克酸奶，切拌均匀

8.装入裱花袋

9.模具内挤入适量面糊，放入几个蓝莓

10.继续挤入面糊，到模具的7分满，放上几个蓝莓

11.烤箱预热，下火180度，上火165度，25分钟即可

四、提示：

1、加入蜂蜜和蛋液时都要分数次加入，防止一次加入过多，造成油水分离

2、先加入一半的酸奶打发，筛入面粉时，再加入剩下的酸奶，也是为了防止加入水分太多，造成油水分离

3、此蛋糕不需要使用低筋面粉，原方子用的是高筋面粉，我使用的是普通的面粉，口感很松软