四季豆炒腐竹

家常菜排毒炒

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4263

一、介绍：

腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效主治脾虚兼湿、食少便溏，妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

二、食材：

三、步骤：

1.腐竹扳小段，提前四个小时泡发

2.四季豆去老茎，洗净，切丝

3.热锅放入适量的油

4.放入四季豆，并翻炒

5.放入腐竹，继续翻炒

6.放入蚝油，酱油，盐，再加入适量的水，继续翻炒

7.炒熟即可

四、提示：