水果彩虹慕斯

1.准备的奥莉奥饼干碎

2.黄油放入微波炉融化

3.把融化的黄油倒入奥利奥饼干里搅拌均匀

4.用锡纸把模具底包好

5.把拌好的饼干碎倒入模具中压紧，放入冰箱冷藏

6.取一个盆加入酸奶和糖粉搅拌均匀

7.淡奶油加砂糖打至有纹理即可

8.把酸奶糊和奶油糊混合后分成4等份

9.抹茶粉加20克温水化开后，加入提前泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀备用

10.把1/4的酸奶奶油糊与抹茶水混合

11.芒果打成果泥，倒入小锅中加热，关火稍微冷却一会

12.取60果泥加入1片泡软的吉利丁片搅匀

13.把1/4的酸奶奶油糊与芒果果泥混合搅匀备用

14.同样把火龙果打好煮热，取20克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

15.把1/4的酸奶奶油糊与火龙果果泥混合备用

16.同样把蓝莓打好，取30克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

17.把1/4的酸奶奶油糊与蓝莓果泥混合

18.这是调好的四色慕斯糊

19.取出冷藏好的饼底，先倒入红色慕斯糊，再从中心倒入黄色慕斯糊

20.再从中心倒入绿色慕斯糊，最后倒入紫色慕斯糊，放入冰箱冷藏过夜

21.用吹风机把模具外圈吹热，脱模即可

22.准备好的水果切小：草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓、黑莓

23.把水果粒装饰在蛋糕表面

1、我的慕斯糊倒入的时候没有控制好，所以成品不够漂亮
2、水果品种根据自己喜好调整
3、如果水果不太甜，最好在打好的果泥加热时加点糖