蔓越莓南瓜发糕

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：4140

蔓越莓南瓜发糕

一、介绍：

以前做过发糕，做过多次，虽然好吃，但如果做多了，隔二个夜就会变硬。在好友秀姐的指点下，我尝试了这一款发糕，口感挺不错，很松软，相信不会变硬哦（不过这一次做的不多，没有隔二夜的。哈哈）自已做的发糕放心吃哦，这次做发糕给了我信心，我会经常尝试做更好吃更美味的发糕的。

二、食材：

三、步骤：

1.1、南瓜去皮，去籽，切薄片放入蒸笼，约蒸个15分钟即可蒸熟。

2.2、蒸熟的南瓜放入料理机里打成泥。

3.3、倒出盛入大碗中。

4.4、打入一个鸡蛋，加白糖适量，加入面粉和发酵粉，搅匀

5.5、搅匀至无干粉，无颗粒状。

6.6、倒入硅胶模具中。没有模具也可以直接放入大碗中。倒八分满

7.7、放入温暖湿润处，静待其发酵。发至模具满即可。散上切碎的蔓越莓干

8.8、放入蒸笼，蒸约15分钟即关火，焖上3-5分钟取出即可。

四、提示：

1、南瓜本身带甜味，加糖的多少根据各人口味而定。
蒸南瓜的时间根据厚薄和量大小来定，蒸熟即可。
2、第5步一定要搅匀至无干粉无颗粒状，越细腻越好。
3、如果没有硅胶模具，可以用别的模具或者盆子代替，倒入以前刷一层薄油比较好脱模。
4、中火蒸熟后不要急于开盖，焖上几分钟开盖最佳哈。