煎豆腐

家常菜快手菜热菜煎

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4188

一、介绍：

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。煎豆腐是一道常见的家常菜，主要是用老豆腐煎制而成，豆腐太嫩则煎不成型。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材并清洗干净

2.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，晾干水份切厚片

3.生姜和大蒜切碎，青椒切丝

4.平底不粘锅里放适量油，放入豆腐小火煎制

5.煎制一面微黄再翻面煎

6.两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

7.接着放入青椒翻炒

8.炒至青椒变软，加盐和生抽调味，再放少许水焖两分钟即可出锅

四、提示：