一、介绍:
阿拉棒起源于意大利金黄香脆的硬面棒,现在处处可见,其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppyseeds,更添风味.据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃;这款是经过改良的磨牙棒,浓浓的芝麻香,带点咸咸的海苔味,咬一口甜中带咸,它质地比较硬脆,能够缓解宝宝长牙时的不适,帮助宝宝磨牙,更适合宝宝们食用。
二、食材:
低筋面粉
140g玉米油
15g盐
1g熟黑芝麻
10g海苔
4g白砂糖
28g鸡蛋
1个三、步骤:
1.准备好熟芝麻、低筋面粉、海苔。
2.海苔剪碎。
3.蛋打散。
4.盆里放入玉米油和糖打匀。
5.分多次加入50克的鸡蛋液打匀。
6.加入过筛的低筋面粉、盐。
7.拌匀后揉成团,放冰箱冷藏半小时。
8.将冷藏好的面团取出擀成大面片,放上海苔碎和芝麻。
9.将海苔和芝麻揉进面团里,再擀成0.5cm的大面片。
10.切成1厘米宽的条。
11.将面条两头往相反方向搓,拧好后放进烤盘,做好全部,在表面刷上蛋液。
12.放进预热好180度的烤箱烘培20分钟左右,至表面金黄。
13.当午后茶点也是不错的。
四、提示:
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