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视频版橙味鸭胸

儿童煎白领西餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7651

视频版橙味鸭胸

一、介绍：

鸭肉性凉，味甘、咸，入胃经，含有多种不饱和脂肪酸。是炎炎夏日进补的最佳肉类！再料理中佐以香橙皮汁和各式调味腌制经简单煎制后配以蔬菜沙拉。真正从色、香、味全面唤醒我们一蹶不振的食欲肥而不腻，香甜可口，让你在盛夏想吃就吃！

二、食材：

  • 主料

  • 鸭胸脯肉

    350g

  • 小番茄

    100g

  • 茴香头

    120g

  • 橙子

    1个
  • 辅料

  • 橄榄油

    1勺

  • 盐

    30g

  • 黑胡椒

    少许

  • 意大利黑醋

    1勺

  • 五香粉

    少许

  • 大蒜

    5瓣

  • 姜片

    5片
  •  

三、步骤：

视频版橙味鸭胸的做法步骤1

1.在鸭皮上轻划出十字花纹

视频版橙味鸭胸的做法步骤2

2.将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面

视频版橙味鸭胸的做法步骤3

3.撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面，腌制30分钟

视频版橙味鸭胸的做法步骤4

4.将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中，并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀

视频版橙味鸭胸的做法步骤5

5.平底锅不放油，将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料，烹饪10-15分钟

视频版橙味鸭胸的做法步骤6

6.鸭肉切好，与时蔬沙拉摆盘即可

四、提示：

茴香头如果不好买，可以用别的蔬菜来代替。
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