一、介绍：
时间长了，菜的步骤就有些忘了，需要回忆一下啊。土豆和茄子都是喜欢的食材，很多菜菜，这两样都搭在一起，但这两位本身味道都比较谈，烹调后又比较绵软，容易吸收别的味道，于是加些肉末来提味。土豆和茄子都切成小块，容易熟，不必再油炸或者油煎，更健康。肉末土豆茄子丁，一道超级下饭菜。
二、食材：
猪肉
150g茄子
500g土豆
200g油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量葱
适量蒜
适量三、步骤：
1.土豆切小丁；
猪肉切小丁；
切葱花，蒜片；
2.茄子切小丁；
3.锅中加油，下肉丁炒变色；
4.下葱花，蒜片炒；
5.下土豆丁炒；
6.下茄子丁炒；
7.加盐，酱油，一点白糖提鲜；
8.加入适量水，焖一会儿，至土豆茄子丁软烂即可；
9.快手下饭菜，肉末土豆茄子丁。
四、提示：
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