方便面鸡蛋饼

咸增强免疫力夜宵小吃早餐煎

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：7942

一、介绍：

桌上放着一小碗煮过的方便面，显然是因为吃不完一个面饼而剩下的。没有拌过料，原味。忽然有个想法。好多年没吃过方便面了，就拿这一小碗吃上一回？煮过的方便面条表面有些脱水，看起来不够滋润，加点凉白开泡上一会，让面条吸饱水分，最后的成果会更柔软。把冰箱里的冷冻豌豆胡萝卜翻出来，主要是为着配色，再来点葱花，鸡蛋配小葱最香了。一个蛋，一点面，些些许的蔬菜，摊成一圆饼。锅里茲啦啦地泛起蛋香，翻面，这花纹颜色，求不来。不舍得翻回去了，就这面儿，好看。。。

二、食材：

三、步骤：

1.用料：煮方便面50克，鸡蛋1个，冷冻豌豆5克，冷冻胡萝卜丁5克，葱2根，盐1克，黑胡椒碎少许

2.用凉白开将方便面浸泡至完全涨发。葱洗净切葱花，备用。

3.鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

4.放入方便面，拌匀。

5.加入葱花，豌豆，胡萝卜和黑胡椒碎。

6.拌匀。备用。

7.平底锅烧热，倒入少许油。

8.将拌好的面蛋液倒入锅中，摊开成饼状。中小火煎烙。

9.底部金黄，翻面，煎另一面。

10.两面金黄，出锅，装盘。

11.表面撒少许葱花点缀。

四、提示：