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全麦红枣餐包

早餐烘焙烤箱面包香甜

准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：3-4人 浏览量：8309

全麦红枣餐包

一、介绍：

面包中添加些全麦，再放点红枣，一点没有另外放糖，全部是红枣本身的甜味，是一款很健康的小面包哦。

二、食材：

  • 主料

  • 面包粉

    220g

  • 全麦面包粉

    60g

  • 牛奶

    150g

  • 蛋液

    40g
  • 辅料

  • 黄油

    10g

  • 盐

    2g

  • 酵母

    3g

  • 红枣

    60g

  • 白芝麻

    适量
  •  

三、步骤：

全麦红枣餐包的做法步骤1

1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，边上放盐，和面20分钟

全麦红枣餐包的做法步骤2

2.红枣洗净去核切碎

全麦红枣餐包的做法步骤3

3.放入黄油再和面10分钟

全麦红枣餐包的做法步骤4

4.放入红枣再和面10分钟

全麦红枣餐包的做法步骤5

5.进行发酵

全麦红枣餐包的做法步骤6

6.发好的面团排气，分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟

全麦红枣餐包的做法步骤7

7.擀成长方形，底部擀薄

全麦红枣餐包的做法步骤8

8.从上往下卷起放入模具，再次发酵

全麦红枣餐包的做法步骤9

9.发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻

全麦红枣餐包的做法步骤10

10.烤箱预热，180度上下火烤17分钟左右，表面上色后盖上锡纸

四、提示：

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重后盖上锡纸
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