麻酱拌豇豆

家常菜快手菜清淡

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4361

一、介绍：

从前不知道吃豇豆，也不知道它的名字，后来学着吃起来，一直以为它念“gang豆”，没文化真可怕啊，现在才知道豇豆的正确读音：jiang豆。“豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”豇豆属于豆科，和豆角等一样，一定要熟透才可以吃，因为生豇豆中含有的溶血素和毒蛋白，对人体有害，食用后会引起中毒反应，如腹部不适，呕吐、腹泻等中毒症状，熟透后，有害物质分解变成无毒物质。

二、食材：

三、步骤：

1.食材有豇豆，芝麻酱，大蒜；

2.豇豆洗净，锅中加水烧开，下豇豆焯水，至熟透捞出；

3.切成长短一致的条；

4.排在盘中，撒上蒜泥；

5.芝麻酱加盐；

6.芝麻酱加矿泉水或凉白开调开；

7.淋在豇豆上即可。

四、提示：