茴香猪肉馅蒸饺

面食头伏饺子午餐夏季早餐

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7261

一、介绍：

今天是头伏，头伏吃饺子，取元宝藏福的谐音，有着祈福驱暑的寓意。更重要的是，有着驱散盛夏毒火，贴补闷热天气体力消耗的实际作用。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。茴香的功效：健胃散寒茴香有香油成分，可刺激胃肠神经血管，能增加胃肠蠕动，健胃消食。还能行气驱寒，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。2行气止痛茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。3减肥茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等，热量较低，适宜减肥期间食用。

二、食材：

三、步骤：

1.首先将面粉和成面团。饧20——30分钟。

2.馅料食材：猪肉馅 茴香 香葱 姜

3.将茴香洗净切碎，葱香洗净切碎。

4.将猪肉馅放入容器中，放入水顺着一个方向搅打上劲，再放入面酱、酱油、盐拌匀，放入香葱、香油、花生油拌匀。

5.放入茴香拌匀。

6.将面团搓成长条。

7.用刀切成小剂子。

8.将小剂子搓圆按扁。

9.将小剂子擀成原片。

10.圆片上放入馅料。

11.包成饺子

12.放入蒸锅蒸15分钟。

四、提示：