一、介绍：
三伏天，还是吃凉拌菜，爽口。鲜嫩的豇豆，加入蒜泥，陈醋，口味酸酸的，又有些蒜的辣味，不仅开胃，还能起到杀菌的作用，是夏季一道实用的快手小凉菜。要特别注意的是，豇豆和豆角一样，制作过程中，一定要焯透焯熟，否则会引起恶心，呕吐等中毒反应。
二、食材：
豇豆
300g香油
适量盐
适量蒜
适量陈醋
适量生抽
适量三、步骤：
1.豇豆洗净，锅中烧开水，下豇豆焯熟；
2.捞出过一下凉水；
3.切成长短一致的段；
4.摆入盘中；
5.蒜泥加盐；
6.加陈醋；
7.加生抽；
8.加香油，拌匀；
9.淋在豆角上即可。
四、提示：
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