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香酥鸡排饭

平底锅煎单身晚餐

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7279

香酥鸡排饭

一、介绍：

在外面餐厅这样一个鸡排套餐怎么样也要三四十块，肉量菜量都少不说，还都是油炸过比较腻的。在家也能轻松做外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的鸡排，而且操作简便，新手也可以零失误哦~

二、食材：

  • 主料

  • 鸡胸肉

    1块

  • 米饭

    1碗
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    半勺

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 料酒

    1大勺

  • 鸡蛋

    1个

  • 淀粉

    3勺

  • 面包糠

    适量
  •  

三、步骤：

香酥鸡排饭的做法步骤1

1.将鸡胸肉片开（我一块鸡胸肉片了三片），用刀背轻轻拍松

香酥鸡排饭的做法步骤2

2.加入盐、黑胡椒、料酒腌制20分钟

香酥鸡排饭的做法步骤3

3.充分入味后在鸡肉表面拍上淀粉，

香酥鸡排饭的做法步骤4

4.沾上蛋液后均匀裹上一层面包糠

香酥鸡排饭的做法步骤5

5.不粘锅内放油，烧热后转小火

香酥鸡排饭的做法步骤6

6.将鸡排轻轻放入煎制

香酥鸡排饭的做法步骤7

7.两面金黄后即可出锅

香酥鸡排饭的做法步骤8

8.出锅后可用厨房纸吸掉多余的油，静置片刻后切块摆盘
米饭蒸熟后加少许黑芝麻点缀即可

四、提示：

出锅后一定要静置片刻，一来可以吸掉多余的油脂，二来也可以让鸡肉锁住汁水，口感更佳鲜嫩哦。
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