一、介绍：
一提起麦麸，大家都认为那是只有喂猪的，其实不然，我们现代人为了健康，用麦麸做出的美食也是相当不错的。麦麸的营养成分也是相当高的。麦麸含有丰富的膳食纤维，可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；麦皮中含有的B族维生素。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
二、食材：
麦麸
250g盐
2g五香粉
2g花生油
2g不粘锅
1口凉水
适量三、步骤：
1.麦麸放到盆子里面。
2.用适量的水和成面团。饧发一会。
3.饧发好的面团擀成长条形。
4.放入适量的盐，用手弄均匀。
5.放入五香粉，弄均匀。
6.放入花生油。
7.把面片都沾满花生油。
8.从一头卷起。
9.最后收口，两头捏严。
10.分成两个面剂子。两头捏严。
11.取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成厚10厘米的圆形。
12.不粘锅里面放少量的油，小火烧热。
13.把擀好的烙饼坯子放入锅中。盖上锅盖1分钟。
14.烙饼翻面。
15.烙饼连续翻3次面，用锅铲按压饼边，饼边能起来说明烙饼就熟了，出锅。
16.切块装盘。可以享用了！
四、提示：
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