双色花卷

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人浏览量：5664

双色花卷

一、介绍：

面团里加入了紫薯泥后，做出白白的花卷添加一道漂亮的紫色，会让人更有食欲！一白一紫，成次分明，色彩漂亮，使普通的花卷有了不同的感觉，无论是在口感和营养上都很丰富，而且常吃紫薯紫还具有特殊的保健功能。

二、食材：

三、步骤：

1.紫薯蒸熟去皮用勺子碾成泥，加入面粉和发酵粉，用水和成软硬适中的面团静置发酵。用同样的方法，和一块白色面团发酵。

2.这是已经发酵好的两种面团。

3.将两种面团加入适量的小苏打。（碱面也行）

4.将两种面团分别排气揉成光滑的面团。

5.将揉好的两种面团，用刀切开。

6.将两种面团分别搓成长条形状。

7.将两种面团拧在一起。

8.然后拧成自己喜欢的形状。

9.将花卷胚放入蒸锅中，小火蒸15分钟。

10.关火后，2-3分钟后，打开锅盖。

11.将花卷拣出晾凉食用或冷藏

四、提示：

1、夏天和冬天发面的时间不一样，夏天一定要掌握好时间，否则面团发过火，蒸出来的口感不好吃。
2、做出花卷一次吃不完，可以放入冰箱里冷冻，下次在吃的时候，用蒸锅蒸一下，犹如新的一样好吃。