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肉末粉丝菠菜

家常菜补铁晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8344

肉末粉丝菠菜

一、介绍：

今天把菠菜换个做法，家人都爱吃粉丝，于是加了肉末和粉丝还有辣椒酱，使波菜更有滋味了。

二、食材：

  • 主料

  • 菠菜

    250g

  • 粉丝

    80g

  • 猪肉

    80g
  •  
  • 辅料

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 食用油

    适量

  • 盐

    适量

  • 水

    适量

  • 豆豉酱

    适量

  • 辣椒油

    适量
  •  

三、步骤：

肉末粉丝菠菜的做法步骤1

1.猪肉切成末加入适量味极鲜、老抽、料酒拌匀腌制一会；葱姜蒜切末。

肉末粉丝菠菜的做法步骤2

2.粉丝放水中泡软。

肉末粉丝菠菜的做法步骤3

3.菠菜洗净切成小段。

肉末粉丝菠菜的做法步骤4

4.坐锅烧开水后放菠菜焯一会，捞出后过凉水控干水分。

肉末粉丝菠菜的做法步骤5

5.热锅凉油放肉末煸炒一会。

肉末粉丝菠菜的做法步骤6

6.放葱姜蒜炒出香味。

肉末粉丝菠菜的做法步骤7

7.放适量豆豉酱。

肉末粉丝菠菜的做法步骤8

8.放泡软的粉丝，加适量开水。

肉末粉丝菠菜的做法步骤9

9.放菠菜快速翻炒均匀，要不就过火了。

肉末粉丝菠菜的做法步骤10

10.翻炒几下就好了，最后加适量辣椒油和盐拌均匀。

四、提示：

菠菜要在开水锅里焯一会去除草酸。
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