紫薯黄油饼干

1.原味面团：低筋面粉160g，糖粉30g（或更少），黄油75g，鸡蛋30g；
紫薯面团：低筋面粉160g，紫薯1个（约30g左右），糖粉30g（或更少），黄油75g，鸡蛋30g

2.黄油隔水加热融化，不着急的也可以等它在常温条件下自己慢慢融化。

3.取75g融化好的黄油，放入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

4.搅拌均匀是这样哒。

5.分2-3次放入鸡蛋液，每次放入均要搅拌均匀后再进行下一次，这样可以使蛋液和黄油融合的更加透彻均匀。

6.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

7.揉成团。

8.将蒸熟的紫薯取肉出来，碾压成泥备用。

9.参考1-4步如法炮制紫薯面团，紫薯泥在最后一步拌进去，翻拌均匀后揉成紫薯面团。

10.根据自己的习惯爱好做饼干，市面上有现成的模具，喜欢变换花样的妈妈可以买来现用。当然，自己亲手做也很有乐趣，把两种面团合并的时候，在一个面上刷上一层鸡蛋液，然后将另一个面放上去，卷起来揉下。（大小可根据宝宝的实际抓握能力）揉好后放在硅油纸上放入冰箱冷冻约半小时，方便后续切片。

11.从冰箱取出做好的原料，切成厚度均匀的片状，防止在烤的过程中烤焦。