海参干贝疙瘩汤

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：8565

海参干贝疙瘩汤

一、介绍：

海参干贝都是营养丰富的食物，做成汤味道鲜美。今天做的是面疙瘩汤，和鸡蛋黄瓜搭配在一起，早餐喝上一碗不但营养全面，而且使胃也感到舒适。

二、食材：

三、步骤：

1.从冰箱拿出泡好的海参、干贝。

2.干贝用黄酒泡十分钟，海参切成小片。

3.面粉用适量水搅成小疙瘩，要一点点的加水；黄瓜切丝。

4.把锅烧热放适量食用油把干贝、海参、葱、姜放入翻炒一会，炒出香味。

5.放适量开水煮十分钟，至汤有些发白，干贝发软。

6.放入面疙瘩开大火搅拌，以免糊锅底。开锅后用小火煮一会。

7.放入搅拌好的蛋液。

8.把蛋花搅拌均匀。这时候如果觉得汤少可以再加适量开水。

9.关火后放入黄瓜丝，加适量盐、香油调味，搅拌均匀就好了。

四、提示：

干贝和海参晚上泡在碗里放冰箱泡软，第二天早上再做可以省时间。
海参是干海参泡发后煮好的，一般我是一次煮好许多放冰箱冷冻。