红枣蛋糕块

1.准备好所有材料。

2.蛋黄和蛋白分离。

3.蛋黄加糖和油打散。

4.加入低粉。

5.加入切细的红枣干。

6.用刮刀拌匀。

7.蛋白加1/3糖打发到鱼眼泡。

8.加另外1/3糖打到蛋白细腻。

9.加入最后的糖打发到蛋白成干性发泡。

10.取1/3蛋白到蛋黄糊里。

11.切拌均匀。

12.拌好的蛋糊再倒入蛋白里。

13.再用刮刀拌均匀。

14.蛋糕糊倒入面包桶内，撒上芝麻。

15.启动面包动烘烤功能。

16.蛋糕烤好了。

17.蛋糕切块，摆入烤盘内。

18.放入烤箱，185度上下火20分钟，取出烤盘，蛋糕基本就是脆香的了。

1、按做戚风蛋糕的配方来做，容易成功。
2、蛋白打好了，是蛋糕能否成功的关键。
3、想吃脆的蛋糕块，可以多烤一会，注意火候。