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茄汁香菇烩腐竹

下饭菜儿童家常菜提高免疫力补钙

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：9264

茄汁香菇烩腐竹

一、介绍：

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

二、食材：

  • 主料

  • 泡发腐竹

    300g

  • 鲜香菇

    两个

  • 番茄

    1个
  •  
  • 辅料

  • 油

    40g

  • 盐

    1g

  • 生抽

    10g

  • 蚝油

    3g

  • 子姜

    3片

  • 大蒜籽

    1片

三、步骤：

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤1

1.腐竹冷水泡发，沥干水份

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤2

2.香菇洗净切小块

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤3

3.番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，加一点点清水，用料理机打成番茄酱

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤4

4.热锅倒油，放姜蒜、香菇煸香

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤5

5.放腐竹翻炒片刻

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤6

6.倒入番茄酱翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤7

7.放盐翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤8

8.放蚝油翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤9

9.放生抽翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤10

10.大火收汁，起锅装盘即可

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤11

11.慢慢享用吧！

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤12

12.非常适合儿童的一道下饭菜，喜欢就赶紧行动吧！

四、提示：

腐竹冷水泡发口感更佳。
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