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辣炒卤猪皮

下酒菜下饭菜家常菜美容香辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：10312

辣炒卤猪皮

一、介绍：

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

二、食材：

  • 主料

  • 红辣椒

    150g

  • 卤猪皮

    400g
  • 辅料

  • 油

    40g

  • 盐

    2g

  • 生抽

    15g

  • 蚝油

    5g

  • 料酒

    15g

  • 子姜

    1块

  • 大蒜籽

    1个

  • 老干妈辣椒酱

    10g

三、步骤：

辣炒卤猪皮的做法步骤1

1.提前卤好的猪皮

辣炒卤猪皮的做法步骤2

2.切丝

辣炒卤猪皮的做法步骤3

3.红辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；子姜去皮洗净切粗丝

辣炒卤猪皮的做法步骤4

4.碗里放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成酱汁

辣炒卤猪皮的做法步骤5

5.热锅倒油，放姜蒜煸香

辣炒卤猪皮的做法步骤6

6.放红辣椒爆炒片刻

辣炒卤猪皮的做法步骤7

7.放猪皮翻炒均匀

辣炒卤猪皮的做法步骤8

8.放盐翻炒均匀

辣炒卤猪皮的做法步骤9

9.倒入酱汁翻炒均匀

辣炒卤猪皮的做法步骤10

10.放老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可，慢慢享用吧！

四、提示：

卤猪皮的过程可以查看菜谱【卤猪皮】，里面有详细的做法。
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