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暴走鱿鱼卷螺蛳粉

小吃香辣

准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:3-4人 浏览量:8311


暴走鱿鱼卷螺蛳粉

一、介绍:

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺鱿鱼包饭、鸡翅包饭、荷叶包饭、咸蛋包饭……似乎花式包饭已经攻占了全人类,吼!t宝网红——螺蛳粉表示不服!今天本大嘴暴走菜市卷来两根鲜鱿鱼,手把手教大家如何手刃鲜鱿,把螺蛳粉吃出新逼格,一道超好吃的暴走鱿鱼卷螺蛳粉奉上,拿走不谢!

二、食材:

  • 主料
  • 螺蛳粉

    1袋
  • 鱿鱼

    2条
  • 红辣椒

    2个
  •  
  • 辅料
  • 卤水

    20ml
  • 红油

    适量
  • 酸醋

    10ml
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 酸笋

    适量
  • 黑木耳

    适量
  • 酸豆角

    适量
  • 酸萝卜

    适量
  • 大蒜

    2个

三、步骤:

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤1

1.准备好所有食材。(螺蛳粉选用的是好欢螺袋装螺蛳粉)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤2

2.将鱿鱼处理干净,将内脏掏空,取出鱿鱼须备用,最后撕掉鱿鱼膜

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤3

3.将米粉煮熟备用,可先用热水泡粉,缩短煮粉时间。(粉不宜煮太软,之后还需翻炒)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤4

4.炒锅内加入适量油,油热后加红辣椒,之后立即放入姜蒜及螺蛳粉内调料包配料翻炒。炒出香味后倒入煮好的米粉,不一会可出锅。PS:即使没有填充鱿鱼那一步骤,单吃爆炒螺蛳粉味道也是杠杠的呢~

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤5

5.将炒好的螺蛳粉用工具(筷子勺子手任君选择)塞入干净的鱿鱼肚内,不可塞太满,影响后续油爆过程。

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤6

6.用牙签刺穿鱿鱼口,呈s型缝好。(鱿鱼很滑,注意别刺到手)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤7

7.将缝好的鱿鱼包放入蒸锅内,大约蒸五分钟即可。(螺蛳粉已熟透,鱿鱼易熟)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤8

8.将蒸好的鱿鱼包油爆,放油多些,防止粘锅。鱿鱼微黄后可出锅。

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤9

9.处理鱿鱼后剩下的鱿鱼须可放入之前油锅翻炒。

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤10

10.将煎过的鱿鱼包粉放入碟中,鱿鱼须炒好摆盘

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤11

11.将鱿鱼包粉切开,暴走鱿鱼卷螺蛳粉即刻完成,最后摆盘用生菜垫底,撒上黑芝麻并辅以其他配菜加以点缀,有颜有料,黯然销魂谁与争锋?

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤12

12.让人欲罢不能

暴走鱿鱼卷螺蛳粉的做法步骤13

13.带上高逼格暴走鱿鱼卷螺蛳粉贴心探班男票,这份粗暴的甜蜜他会懂~

四、提示:

螺蛳粉内配卤水袋为水煮型量,相对于炒螺蛳粉来说会有一点偏多,所以爆炒螺蛳粉时切忌卤水适量,以免口味偏咸,当然口重的旁友们当我没说~
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