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香菇肉末荞麦面

清淡面食

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:8817


香菇肉末荞麦面

一、介绍:

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

二、食材:

  • 主料
  • 鲜香菇

    4个
  • 瘦肉

    150g
  • 荞麦面

    80g
  • 番茄

    1个
  • 辅料
  • 茶籽油

    40g
  • 1g
  • 生抽

    10g
  • 蚝油

    2g
  • 料酒

    2g
  •  

三、步骤:

香菇肉末荞麦面的做法步骤1

1.香菇洗净切小块

香菇肉末荞麦面的做法步骤2

2.瘦肉洗净,剁成肉末,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻

香菇肉末荞麦面的做法步骤3

3.番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮,切小块,放料理机,加适量清水打成番茄酱

香菇肉末荞麦面的做法步骤4

4.热锅倒油烧开,放肉末滑散

香菇肉末荞麦面的做法步骤5

5.放番茄酱翻炒均匀

香菇肉末荞麦面的做法步骤6

6.倒入适量清水煮开,放荞麦面煮一分钟

香菇肉末荞麦面的做法步骤7

7.放香菇煮三分钟

香菇肉末荞麦面的做法步骤8

8.放盐调味,起锅装盘即可

香菇肉末荞麦面的做法步骤9

9.慢慢享用吧!

四、提示:

起锅的时候可以撒适量葱花或香菜末增香。
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