一、介绍：
夏天没有胃口，不如来一份炸鸡。还记得以前最喜欢吃德克士的脆皮手枪腿。多汁的鸡腿肉，表皮脆脆的。最爱的是辣椒粉调料，洒在表皮和鸡肉上，更加了一份滋味。辣椒粉和黑胡椒的味道，太喜欢了，和鸡腿鸡翅怎么搭配都好吃。绝对可以和快餐店的一比高下了。自己做的没有用油炸，在表面刷点油用烤箱烘烤，一样美味。烤的过程鸡腿肉会出汁水，所以最好用烤架。这样上下的表皮都烤的脆脆的。吃的时候粘着辣椒粉料。夏天补充能量又解馋。
二、食材：
鸡腿
2个鸡蛋
1个面粉
100g油
适量盐
适量姜蓉
适量料酒
适量蚝油
15ml生抽
30ml黑胡椒
适量面包糠
适量辣椒粉
适量三、步骤：
1.鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞，以便入味，放入 姜蓉、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒，盐、将鸡腿腌好，冷藏一晚上。
2.腌制好的鸡腿 在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉。
3.在蛋液里再滚一下。
4.最后放在面包糠里滚一下，均匀沾满面包糠。
5.把鸡腿放在不沾烤盘，鸡腿表面刷点油。
6.刷好油的鸡腿，最好是用烤架（图片中我直接放在了烤盘）。
7.烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
8.脆皮手枪腿最好吃在于脆脆的皮配上辣子调料粉，盐、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好来。
四、提示：
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