一、介绍：
香菜又叫芜荽、胡荽，人们一般都将它当做提味蔬菜。并且它还具有一定的药用价值。能起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。捞汁，可以随个人口味来调配。我用的是三大匙陈醋，一大匙蚝油，三大匙生抽，一匙芝麻油，一匙糖，六个小米辣，半个红椒，一头蒜，还有200ML的凉开水或矿泉水。您还可以根据个人进行调料调整，直至是自已喜欢的口味。捞汁，适合于你喜欢的各种蔬菜，您可以试下。
二、食材：
香菜
80g蚝油
1大勺生抽
3大勺芝麻油
1勺陈醋
3大勺糖
1勺小米椒
6个红椒
1/2个蒜
1头凉开水
200ml三、步骤：
1.准备食材
2.蒜提前用水略泡，至表皮变软（这样可以很快的剥好蒜）
3.香菜去根切成寸段备用。
4.剥好的蒜用刀拍扁，并粗粗切碎
5.小米辣和红椒也粗粗切碎与蒜一起放在碗中。
6.将调味汁分别放在碗中，并调匀（如不介意，可放点鸡精调味，我没放）
7.将调好的捞汁倒入香菜中。
8.拌匀即可。
9.做好后可放冰箱腌制一两个小时更美味
四、提示：
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