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西葫芦盒饼

小吃早餐炸面食

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：9129

西葫芦盒饼

一、介绍：

小时候去姥姥家，姥姥在菜园里摘下两个西葫芦，老家叫它小角瓜，姥姥给我做了盒饼，那个味道我一直记着，做的这款盒饼是最接近那个味道的，记下来，希望以后不要忘记。

二、食材：

  • 主料

  • 西葫芦

    2根

  • 鸡蛋

    3只
  • 辅料

  • 面粉

    适量

  • 酵母

    适量

  • 花生油

    适量

  • 味达美酱油

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 葱末

    适量

  • 姜末

    适量

  • 盐

    适量
  •  

三、步骤：

西葫芦盒饼的做法步骤1

1.面粉加入酵母和成面团发酵

西葫芦盒饼的做法步骤2

2.鸡蛋煎成饼，切碎，西葫芦切碎，加入葱姜沫，五香粉，花椒粉，花生油，盐，酱油，拌均匀

西葫芦盒饼的做法步骤3

3.面团分成小份

西葫芦盒饼的做法步骤4

4.擀成饼放入馅

西葫芦盒饼的做法步骤5

5.和起来，成半圆形，按紧边缘

西葫芦盒饼的做法步骤6

6.这种锅我们老家叫炉熬，有三十年了，做盒饼还是用它最好的，放入油，油热后放入饼

西葫芦盒饼的做法步骤7

7.一面煎好换另一面

西葫芦盒饼的做法步骤8

8.再站起来烙一下底下，前面都是要盖锅盖的

西葫芦盒饼的做法步骤9

9.放入盘中，趁热吃

四、提示：

最好用铝制的铝锅，那样做出的盒饼更香
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