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凉拌青花黑木耳

凉菜开胃微辣晚餐

准备时间：2小时以上 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8169

凉拌青花黑木耳

一、介绍：

家里还剩半朵青花，用来炒盘菜已经不够，今天拌凉菜时把青花焯水后和黑木耳拌在一起。夏季天热没胃口吃饭家里每天都离不了这爽口开胃的下饭菜。

二、食材：

  • 主料

  • 青花

    100g

  • 水发黑木耳

    50g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    2汤匙

  • 鸡精

    1小匙

  • 白糖

    1小匙

  • 葱油

    1小匙

  • 香油

    适量

  • 花椒油

    少许

  • 独蒜

    1头

  • 小红椒

    2个

  • 香醋

    1小匙
  •  

三、步骤：

凉拌青花黑木耳的做法步骤1

1.黑木耳提前两小时用水泡发。

凉拌青花黑木耳的做法步骤2

2.泡发洗好的黑木耳放沸水锅里焯烫一分钟后捞出冲凉。

凉拌青花黑木耳的做法步骤3

3.青花洗好后放入沸水锅中焯烫一分钟后捞出冲凉。

凉拌青花黑木耳的做法步骤4

4.把冲凉后的青花和黑木耳放入凉拌大碗里备用。

凉拌青花黑木耳的做法步骤5

5.白芝麻用小火炒出香味备用。

凉拌青花黑木耳的做法步骤6

6.按个人口味切一些小红椒和蒜泥备用。

凉拌青花黑木耳的做法步骤7

7.取一小碗，放入红椒和蒜泥，放入葱油一小匙，香油少许、花椒油少许。

凉拌青花黑木耳的做法步骤8

8.放入生抽两汤匙、鸡精一小匙、盐一小盐，白糖一小匙、香醋一匙搅匀调成味汁。

凉拌青花黑木耳的做法步骤9

9.把调好的味汁淋入凉菜中拌匀。

凉拌青花黑木耳的做法步骤10

10.撒上炒香的芝麻即可食用。

四、提示：

味汁的调配按个人的喜好进行配制。
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