迷你红豆面包卷#妙搭新食尚#

1.准备好材料。

2.将高粉、酵母、白砂糖、牛奶、全蛋液（预留一些涂表面）放进面包机里。

3.加入炼奶，按揉面程序，大概揉8分钟左右。

4.加入黄油和盐，揉至扩展阶段。

5.检测面团，能拉出较薄手套膜即可。

6.让面团在面包机里发酵。

7.发酵至原来的两倍大左右。

8.将面团取出，揉压排气。

9.分成两等份。

10.取出一个面团，擀成长方形面片。

11.在面片上均匀铺上一层豆沙，刮平。

12.将面片的上下部分往中间折叠，擀平。

13.横切成几等份。

14.将小面片拉长，两端对拧，打结成小花，收口朝下。

15.整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。

16.发酵至两倍大即可，在面包坯上涂上一层蛋液。

17.烤箱预热180度，放中层烤12分钟左右。

18.面包烤好后马上取出。

19.瞧~软软的红豆面包卷做好啦！

1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。